Čokoladna kraljica

Наслов: Čokoladna kraljica 3/7/2009, 11:17

Potrebno :
-400gr.mlevenog proprženog lešnika(14 kašika)
-15 jaja
-450gr.čokkolade
-10 kašika kristal šećera
-150gr.prah šećera
-400gr.putera
-3 kašike kuvane kafe
-2 kašike kakaa
500-600gr. višanja

Priprema:

2x se pravi (2 kore)

5 belanaca se dobro umuti ,dodati po kašiku šećera , po 1 žumance, tako 5x -mutiti mikserom i dodavati polako kašiku po kašiku lešnika ( 14 kašika) 2 štangle otopljene čokolade i 1.5 kašika crne kafe i 1 kašika kakaoa. Sve to polako mešati varjačom (ne mikserom). Peći na 220 (tako 2 x, mada zavisi koliko kalup imate ,ja ga delim pa dobijem 4 kore i visoku tortu -moji tako vole)

Fil:

Cela jaja umutiti sa 150 gr.šećera u prahu i izdrobljenu čokoladu (300 gr.) kuvati na pari, kad bude kao puding -gotovo! Umutiti puter i sve sjediinti kad je hladno! Filovati - kora fil pa višnje odozgo, kora fil itako redom! Na kraju ide glazura- 4 kašike tople vode ,150gr.okolade .2 kašike ulja , i 50 gr.putera!

ORIGINALNI RECEPT

kore:
7 belanaca umutiti , 7 žuanaca , 7 kašika šećera, 20 kašika mlevenih oraha, 2 štangle čokolade otopiti na pari , 2 kašike jake crne kafe i 1 kašika kakaa(2x)

FIL:
Na pari celih 7 jaja sa 250 gr.šećera u prahu ,kad je gotovo dodati 250 gr.otopljene čokolade i 375 gr.putera

Glazura:
2 kašike tople vode ,100 gr. čokolade, 2 kašike ulja i 50 gr putera