Torta ”Big mama”

Наслов: Torta ”Big mama” 3/7/2009, 11:18

kora:

6 jaja
6 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
3 kašike mlevenih oraha
40gr čokolade
malo rendane kore limuna
1/2 kesice vanilin šećera

II kora:

6 jaja
6 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
40gr čokolade
malo rendane kore limuna
1/2 kesice vanilin šećera

III kora:

6 belanca
4 kašike šećera
4 kašike ulja
1 kašika brašna
20gr čokolade
3 kašike mlevenih oraha

I fil:

2 kese šlag krema od jagode
200gr oceđenih gnječenih jagoda

II fil:

6 žumanca
3 kašike prah šećera
200gr čokolade
300gr mlevenih oraha
125gr margarina
sok od 1/2 limuna

III fil:

2 kesice običnog šlaga
2 banane

Dekoracija:

200gr šlag krema od jagode

Priprema:

I i II kora

Belanca ulupati u čvrst sneg, dodati onda penasto ulupana žumanca i šećer, brašno, prašak za pecivo, mlevene orahe, otopljenu čokoladu, vanilin šećer i koru od limuna. Sjediniti i razliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta.

III kora:

Ulupati belanca i šećer u čvrst sneg, dodati ulje, brašno, otopljenu čokoladu i orahe. Sjediniti masu i razliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta. Pečene i ohlađene kore preseći na pola, tako da se dobiju šest kora.

I fil:

Šlag krem od jagode umutiti prema uputstvu sa kesice pa umešati oceđene i izgnječene jagode.

II fil:

Penasto ulupati žumanca i prah šećer, pa kuvati na pari uz neprestano mešanje. Kada počne da se zgušnjava umešati čokoladu i orahe, pa kuvati još par minuta dok se čokolada ne rastopi. U potpuno ohlađen fil dodati penasto umućen margarin i sok od limuna. Dobro promešati i sjediniti.

III fil:

Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice, a banane iseckati na kolutove.

Ređanje:

I kora
I fil
II kora
II fil
III kora
III fil
isečene banane

Ponoviti istim redom

Odozgo premazati šlagom od jagode.