Rafaelo snit

Наслов: Rafaelo snit 3/7/2009, 10:37

Potreban materijal:
Za belu koru:
5 belenca
150gr šećera
150gr kokosa
50gr brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1/2 limuna
Za braon koru:
5 belanca
150gr šećera
150gr mlevenih oraha
50gr kakaoa
50gr brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
10 žumanca
1 vanilin šećer
200gr šećera
1 puding od vanile
3dl mleka
250gr putera
Priprema:
Belanca umutiti u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer i mutiti
sve vreme. U sneg od belanca dodati kokos, brašno, prašak za pecivo i
sok od limuna pa lagano promešati. Pripremljenu masu sipati u tepsiju
obloženu pek papirom i peći na 170C oko 20 minuta. Isto tako uraditi i
drugu, crnu koru sa materijalom koji ide za nju. U odgovarajućoj posudi
sjediniti žumanca, vanilin šećer, šećer, puding i mleko pa dobro
izmešati. Pripremljenu masu kuvati dok se ne zgusne. Masu ostaviti da
se ohladi, a onda dodati penasto umućeni puter i dobro izmešati. Pečene
kore natopiti mlekom i ostaviti da malo upiju, pa filovati kore.
Nafilovanu tortu ukrasiti umućenim šlagom.